鲜虾芝士雪茄卷的做法

制作鲜虾芝士雪茄卷，首先需要准备以下材料：

腌制虾肉：将处理好的大虾放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒和橄榄油，轻轻拌匀，腌制10分钟，让虾肉充分吸收调味料的香气。
准备芝士：将马苏里拉芝士切成细丝或小块，备用。芝士的用量可以根据个人口味调整，喜欢浓郁口感的朋友可以多放一些。
卷制雪茄卷：取一张春卷皮，平铺在案板上。在春卷皮的一端放上一只腌制好的大虾，虾尾朝外。在大虾上撒上适量的马苏里拉芝士丝。然后，轻轻卷起春卷皮，将虾肉和芝士紧紧包裹在内，形成雪茄状。在卷制过程中，可以在春卷皮的边缘涂抹一些蛋黄酱，以增加粘性，防止卷皮散开。
煎炸至金黄：热锅凉油，待油温升至五成热时，将卷好的鲜虾芝士雪茄卷轻轻放入锅中，用中小火慢炸。炸制过程中，要不断翻动雪茄卷，确保其受热均匀，炸至表面金黄酥脆即可捞出沥油。
装盘与装饰：将炸好的鲜虾芝士雪茄卷摆放在盘中，撒上少许香菜或葱花作为装饰。为了增加菜品的色彩和口感层次，还可以搭配一些蔬菜沙拉或水果切片一同上桌。古巴雪茄在线购（http://www.xuejia100.com）